¿Cómo ser bartender desde casa?

Coctelería / Bartender

¿Cómo ser bartender desde casa?

Contenido

¿Cómo ser bartender desde casa? 1

Requisitos 1

Cómo hacerse miembro 1

Certificados 1

Experiencia 2

Habilidades interpersonales 2

Creatividad 2

Menú personalizado 2

Cursos online 2

Cocktail Superstar – Shake Like a Pro 3

Cocktail Classes: Cocktail For a Perfect Date 3

Cocktail Making Course: Cocktail Group Meet Up 3

Instrumentos o Kit 3

Shaker o agitador 3

Colador Hawthorne 4

Colador Julep 4

Vaso de medidas 4

Cuchara larga 4

Macerador 4

Vaso para verter 4

Tabla para cortar y juego de cuchillos 4

Cucharas para medir 4

Rallador 5

Destapador o sacacorchos 5

Exprimidor 5

Cubitera 5

Otros utensilios 5

Estudiar recetas 5

¿Por qué debes hacerlo? 5

¿Cómo practicar recetas? 6

¿Qué recetas debes tener a la mano? 6

Habilidades de atención al usuario 6

Carisma 6

Amabilidad 6

Proactividad 6

Entusiasmo 7

Licencia 7

¿Has pensado en ser un bartender online? Hay que pensar en la situación actual, la pandemia por Covid – 19 nos llevó a refugiarnos en nuestros hogares por mucho tiempo. Claro está que es por nuestra salud, pero esta no debe ser una limitante para dejar de hacer lo que te apasiona. No tienes que dejar de trabajar como bartender pese a la cuarentena y te lo mostraremos.

A lo largo del mundo hay países donde los bartender son bien vistos y respetados, tales como Estados Unidos, Canadá y Australia. En dichos territorios puedes encontrar excelentes pagos para esta profesión. Sin embargo, en esta oportunidad nos centraremos en los bartender online, cuáles son sus opciones, oportunidades y posibilidades en el mundo laboral virtual.

Requisitos

bartender online	requisitos

Preparar tragos no es algo tan sencillo como lo imaginas, tampoco basta con pretender que eres un bartender o barman. De hecho, ¿sabías que existe la Asociación Internacional de Bartenders? Se le conoce como IBA por sus siglas en inglés y suele confundirse con la Asociación Internacional de Bar.

Este es el grupo selecto de bartender del mundo, donde cada año se realiza una competencia para determinar quiénes son los mejores. Existe desde 1951, es decir, desde hace más de 70 años. Si quieres estar más cerca de ser un bartender de los grandes, entonces tienes que formar parte de esta selecta lista, pero ¿cómo hacerlo?

Cómo hacerse miembro

Basta con entrar a su portal y dirigirse a la sección de miembros. En esta página verás un mapa del mundo y podrás seleccionar los diferentes países donde ya hay miembros. Una vez ahí, deberás desplazarte hacia el final de la página y completar el formulario para enviar tu solicitud e incorporarte al cocktail group más grande de bartenders del mundo.

Claro, esto no es tan fácil como rellenar el formulario y esperar que te acepten. Deberás mostrar una serie de requisitos adicionales, ya que como te imaginarás son selectos. De hecho, verás que hay diferentes países en el mundo donde todavía no hay miembros, una locura, ¿no? Pero que esto no te desanime, tú podrías ser el primero en tu país o unirte a la lista de miembros oficiales.

Certificados

Te podrás imaginar que para ser un bartender de verdad necesitas un certificado. Es cierto, hay personas que nacen con el toque divino de Dionisio para la confección de las mejores bebidas alcohólicas. No obstante, esto no te excluye de todo el papeleo burocrático, pero no te preocupes, podrás optar por diferentes cursos de coctelería, los cuales son muy importantes.

Piensa de esta manera, emigras desde Colombia a Australia para trabajar como bartender. En este país la cultura de la bebida está difundida y se respeta. En otras palabras, necesitarías uno o varios certificados que comprueben tus habilidades en el mundo de la coctelería. Además, estos serían tus respaldos ante la Asociación Internacional de Bartenders

Experiencia

Todos comenzamos al pie de la montaña, por lo que luego de obtener tus primeros certificados es el momento de salir a buscar trabajo. La experiencia laboral será un plus al momento de incorporarte al mundo de los bartender online y al IBA. Además, necesitas conocer el entorno, relacionarte, esto es necesario y casi excluyente.

Si tus habilidades de bartender quieres llevarlas a Australia para trabajar, necesitarás experiencia previa. Claro, lo más probable es que ya hayas trabajado en tu país unos cuantos años con esta profesión y estés fogueado con todo lo que se necesita para trabajar en cualquier lugar, incluso como bartender online.

Habilidades interpersonales

Un bartender puede trabajar durante semanas en el turno nocturno atendiendo a más de 1000 personas. Abrumador, ¿no crees? Es por eso que requiere de habilidades interpersonales para relacionarse con los clientes, que ¿por qué no? Pueden llegar a ser buenos amigos e incluso, contactos.

Al momento de agregar tu CV, piensa en los posibles hobbies que puedan resultar de interés a cualquier empresa que requiera de tus habilidades. Esto podría convertirse en un plus que todos consideran, además, claro, de tu experiencia y certificados. 

Creatividad

Conforme avanzas en el mundo de la coctelería, te das cuenta de que hay muchas bebidas que puedes preparar. Aprendes combinaciones simples y terminas con algunas más complejas, pero tú mismo deberías comenzar a experimentar. 

Los bartender online son la prueba de ello y tú podrías ser uno. Podrías convertirte en un influencer o hobbier a través de diferentes redes sociales y plataformas. Comparte tus propias bebidas, deja de ser el aprendiz y conviértete en un maestro.

Menú personalizado

Seguro que ya tienes tu propio menú en la mente de las bebidas que podrías preparar con los ojos cerrados. Este se convertirá en tu menú de bebidas alcohólicas para deleitar en cualquier momento a los que tengas a tu alrededor. Un consejo es que tengas varias listas, una de fáciles de preparar y para cuando tengas todos los juguetes a tu disposición.

No te quedes con los menús básicos del local donde trabajas, demuéstrales que eres su mejor opción al preparar bebidas únicas. ¿Qué tiene esto de beneficioso para el negocio? Una bebida que no podrán encontrar en ningún otro lugar atraerá clientes que se sientan fascinados por ella al establecimiento.

Cursos online

bartender online	curso online

¿Nunca has realizado un curso de coctelería, pero te interesa este mundo? Ya sea por su dinamismo, actividad, las fiestas o las bebidas, nadie te culpa por querer formar parte del mundo de los bartender.

Sin embargo, comenzar nunca es fácil, sobre todo en estos tiempos. La distancia nos ha colocado barreras, pero nosotros estamos dispuestos a derribarlas y ayudarte. Estos cursos de bartender online están disponibles para ti y podrás realizarlos desde cualquier parte del mundo: Colombia, Chile, México, Argentina, España y muchos más.

Cocktail Superstar – Shake Like a Pro

Para los que buscan comenzar y dar sus primeros pasos en el mundo de los cócteles este es el curso perfecto. Comenzarás con las bebidas básicas que no pueden faltar en ningún evento casual nocturno, por lo que es ideal para principiantes. 

Destaca por contar con un precio accesible para novatos, que además podrás multiplicar su inversión con unas cuentas noches de trabajo. Además, es completamente virtual, por lo que podrás realizarlo desde cualquier parte del mundo con las fechas que tú mismo elijas en la plataforma de HobbieHub.

Cocktail Classes: Cocktail For a Perfect Date

Si tienes algo de experiencia, pero quieres un menú de cócteles sencillos de preparar para ampliar tu arsenal de bebidas, este es el curso que necesitas. Deliciosas combinaciones para sabores únicos que podrás preparar en cualquier momento y lugar, sin complicaciones.

Estas combinaciones de bebidas son perfectas para quienes están en su entrevista de trabajo como bartender. ¿Qué mejor forma de convencer a tu posible jefe que con una buena bebida? Si le gusta algo simple que has preparado, imagínate lo que podrías lograr con una bebida más compleja, pero no te apresures, comienza de a poco con HobbieHub. 

Cocktail Making Course: Cocktail Group Meet Up

¿Planeas una reunión con tus amigos? ¿Quieres preparar bebidas en grupo? Entonces no lo pienses más. Un curso práctico para bartenders intermedios que buscan pasar algo más de diversión con sus amigos en ocasiones especiales.

Seguro conozcas las bebidas que pueden preparar más de una persona al mismo tiempo, pues estas son algunas de ellas. Aunque es poco probable que tus clientes en la barra te ayuden, tus amigos por otro lado sí, por lo que son perfectas para reuniones entre familiares y colegas. Solo tienes que aprender a realizarlas con HobbieHub.

Instrumentos o Kit

En el camino para formar parte de la Asociación Internacional de Bartender requerirán de los mejores utensilios para preparar tus bebidas. Claro, puede que si eres un principiante no sepas cuáles necesitas, por lo que estamos aquí una vez más para mostrarte todo lo que requerirán en cada noche.

Shaker o agitador

El famoso vaso donde los bartender agitan las bebidas, seguro los has visto en TV o en algún establecimiento. No puede faltar entre tus instrumentos para preparar bebidas ya que con él creas las mezclas perfectas que de otra forma no puedes conseguir. 

Este vaso cuenta con un pequeño colador dentro que permite filtrar la bebida mientras lo agitas. Por otro lado, uno de los mejores agitadores que puedes encontrar es el Boston Shaker, debido a sus materiales de alta calidad. 

Colador Hawthorne

Cuando preparas algunas bebidas puedes utilizar hierbas, frutas o hielo. En estos casos necesitas un colador Hawthorne para separar el líquido de la bebida al momento de servir el trago en el vaso.

Este pequeño colador cuenta con un pequeño dispositivo de metal perforado de superficie plana. En él verás una bobina junto a un alambre que lo rodea, lo que mantiene el filtro en su sitio y es lo que permite separar los residuos sólidos del líquido.

Colador Julep

Este se un colador un poco más tradicional, pero tiene la misma función, solo que, en lugar de servir la bebida, es para colar de un vaso a otro. Este es utilizado cuando debes mezclar diferentes bebidas en múltiples vasos y quieres evitar que cualquier residuo se cuele.

Vaso de medidas

Los vasos medidores vienen en diferentes tamaños, por lo general de 1 ½ o ¾ onzas. Se utilizan para preparar con precisión algunos tragos que necesitan una cantidad específica en la mezcla. Una mejor proporción te permitirá obtener una mejor bebida.

Cuchara larga

Sí, en la coctelería hay muchas cucharas, pero esta en particular se vuelve imprescindible para algunas bebidas. Su mango largo y en forma de espiral te permite agitar el trago desde el fondo para obtener la disolución y mezcla perfecta. Como verás, no se asemeja en nada a una cuchara tradicional porque te permite quitar cualquier residuo flotante de la superficie.

Macerador

También conocido como mortero o triturador, este instrumento puede estar hecho de metal, madera o plástico. Su función es bastante sencilla como podrás imaginar, ya que se usa para triturar ingredientes de las bebidas. Esto se hace con la finalidad de extraer todo el juego o aceite de la fruta o hierba que se quiera utilizar. 

Vaso para verter

Seguro has visto aceiteras en algunos restaurantes, pues los vasos para verter tienen la misma función. La boquilla se retira para llenar el vaso o botella con el licor que utilizarás para preparar el trago. Esto te permite agregar la sustancia sin que se desperdicie ni una sola gota, aunque es uno de los utensilios para bartender más elegantes y costosos.

Tabla para cortar y juego de cuchillos

Todo bartender debe contar con una tabla de cortar y un set de cuchillos que le permita cortar las frutas que utilizará para sus bebidas. Esto es de suma importancia, porque sabrás que existen diferentes tipos de cuchillos y tablas, desde madera hasta plástico.

Cucharas para medir

Estas cucharas son vendidas por lo general en pequeños juegos de 4 a 6 cucharas de diferentes medidas. Cada una de ellas te permite agregar un ingrediente sólido o líquido a la mezcla que estás preparando con mayor precisión. En cuanto al material, el más habitual es el plástico, pero puedes encontrarlo también con madera o metal.

Rallador

Imagina que necesitas agregar ralladuras de limón, naranja o incluso, chocolate. Sin este utensilio la tarea puede resultar sin duda agotadora, por lo que se vuelve indispensable ante algunas bebidas básicas. El mejor rallador que puede tener un bartender es uno mediano o pequeño, ya que no se utilizará en todo momento

Destapador o sacacorchos

¿Tienes una idea de cuántas botellas destapa un bartender en una noche con mucha demanda? Pues te aseguro que serán más de 50, por lo que necesitarás un destapador para abrir las botellas con facilidad y rapidez, porque de lo contrario se te puede acumular el trabajo. 

Exprimidor

Esto es esencial para todas las bebidas que requieren de alguna fruta o hierba. Los exprimidores son una forma de extraer todo el jugo de frutas como las naranjas o los limones. Mientras más provecho le saques a cada ingrediente, mejor.  

Cubitera

En este utensilio colocarás el hielo y luego algunas de las botellas que necesitas mantener fría durante la noche. Por lo general lo usarás para el coñac, algunos vinos y el champán, pero puede que alguna otra bebida también.

Otros utensilios

Te darás cuenta conforme avance tu tiempo en la barra atendiendo clientes que necesitarás algunos utensilios más. De momento, has conocido algunos de los más indispensable, pero puedes considerar también estos:

  • Licuadora para hielo.
  • Popotes y/o pitillos.
  • Portavasos.
  • Vasos y copas de cócteles.

Estudiar recetas

bartender online				estudiar receras

Todos los trabajos requieren algo de práctica y estudio, incluso cuando se trata de los miembros de la Asociación Internacional de Bartender. Ellos son profesionales porque han estudiado desde las recetas, hasta las bebidas y los ingredientes. 

Las horas incontables de práctica los han convertido en maestros de la coctelería y pueden decir que son los más destacados. Tú no puedes ser la excepción y debes estudiar todas las recetas, desde las simples hasta las complicadas, así que te diremos por qué y cómo.

¿Por qué debes hacerlo? 

No tendrás una lista de recetas a la mano en todo momento. Estudiar las recetas te permitirá memorizar los ingredientes, movimientos y tiempos de mezcla, lo cual agilizará tu trabajo al preparar las bebidas.

Esto te ayudará a lucir como un profesional al momento de mezclar y preparar en la barra ante todos tus clientes. Es cierto que habrá bebidas complicadas, pero siempre deberás estudiarlas hasta memorizar todos los pasos.

¿Cómo practicar recetas?

No tienes que sentarte con un papel a decir los pasos para memorizarlos, a decir verdad, eso no funciona. Tienes que comprar los ingredientes, sentarte en tu casa y practicar la bebida hasta el cansancio.

¿Cuál será el premio? Tendrás una bebida más para tu menú personalizado y al final tendrás una bebida para relajarte. También puedes practicar cuando estés en una reunión entre familiares y/o amigos.

¿Qué recetas debes tener a la mano?

A excepción de las más difíciles, ninguna. Aunque un consejo es que, si todavía no dominas una bebida, no la prepares en la barra. Necesitas lucir como un profesional y esto no te ayudará, por lo que no es recomendado.

Habilidades de atención al usuario

bartender online	habilidades de atencion al usuario

Todo buen bartender tiene que relacionarse con una gran cantidad de clientes a lo largo de su turno, ya sea durante el día o la noche. Es por eso que te mencionamos los hobbies que puedes agregar a tu currículum. No obstante, más allá de eso, hay habilidades interpersonales que todo bartender necesita desarrollar y perfeccionar. 

Carisma

Interactuar con las personas no es algo sencillo para todos, pero un bartender debe tener esta cualidad. Es cierto que no todos los clientes se acercarán a la barra, pero los que sí lo hagan pueden buscar conversación. Tú deber no solo será preparar una bebida deliciosa, sino también hablar con el cliente con empatía.

Incluso, puede que algunos clientes se vuelvan habituales y te reconozcan con el paso del tiempo. Tu carisma será fundamental para determinar cómo ellos se comportan contigo y claro, asegurarte de que siempre vuelvan al mejor lugar para beber. Tu carisma será tu mejor arma para establecer una relación bartender y cliente.

Amabilidad

Es una de esas cualidades poco valoradas por algunas personas. La cortesía y la amabilidad van de la mano y pueden hacer la diferencia entre una buena propina y no recibir nada. Tus modales pueden ser el punto clave para hacer que ese cliente tenga ganas de volver por tus tragos. Además, a nadie le gustaría un bartender cascarrabias. 

Es posible que tengas más de un cliente en la barra, por lo que puede que establezcas alguna conversación, con una dama o caballero. Tu amabilidad es importante, ya que podrías estar ante un potencial cliente personal y, aunque no fuese así, siempre es tu deber ofrecer la mejor atención al cliente posible para que este quede satisfecho en su totalidad.

Proactividad

Imagina que un cliente te dice: “¿Qué me recomiendas?” y te quedas en blanco. No, esto no puede sucederte a ti. Tienes que ser inteligente y proactivo, ofrecer lo mejor de lo mejor. Pero tampoco puedes recomendar cualquier bebida. Ante esta pregunta, responde: “¿Que prefiere, bebidas dulces o puras?” Ahí tendrás una pista de qué ofrecer.

Tu proactividad puede ser la diferencia entre que los clientes se sientan satisfechos con tus recomendaciones. No basta con preparar una buena bebida, también debes saber qué puedes o no recomendar según los gustos de las personas.

Entusiasmo

Es cierto que puede ser difícil mantener el entusiasmo en algunos trabajos, como una oficina, pero estarías trabajando en la barra de un bar o restaurante, nada de caras largas. Disfruta del ambiente, la buena música, el entorno e incluso, de los mismos clientes. ¿Quién te dice que un posible trabajo no está en la persona que estás atendiendo?

Mantén tu mente en positivo y demuestra que cada trago que sirves es mejor que el anterior, porque no sabes a quién le estás preparando una bebida. Quizás, una de esas personas es dueño de un yate y necesita un bartender para un evento especial. No sería la primera vez que sucede, pero sí podría ser la primera vez para ti. 

Licencia

En algunos países como Australia o Canadá, trabajar con licores no es algo sencillo. El permiso o licencia para el manejo del alcohol requiere cumplir con una serie de requisitos esenciales. Sin ellos, no podrás obtener tu licencia para trabajar como bartender o barman, pero no te preocupes, los requisitos no tienen mayores dificultades.

  • Ser mayor de edad: Considera que en algunos países el mínimo es 18, mientras que otros es 21.
  • Certificado de coctelería: Preparar tragos no es algo tan sencillo, por lo que puede que en algunos países soliciten tu certificado de bartender.
  • Tarjeta de identificación: Tus documentos de identidad. 
  • Visa de trabajo: Este es para casos en que seas un extranjero buscando una oportunidad de trabajo en un país distinto al tuyo.

Recuerda que algunos países pueden variar su documentación para emitir la licencia de manejo del alcohol. Los mencionados son de forma genérica, pero debes investigar los requisitos para la obtención de la licencia según el país en que te encuentres.

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